คลังสูตรขนม
สูตรขนมเค้กวนิลา
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ เบอร์ 2 จำนวน 5 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 125 กรัม
3. เกลือ 1/4
ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 63 กรัม
5. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
6. แป้งเค้ก 125 กรัม
7. ผงฟู 1+1/4
ช้อนชา
8. SP 19 กรัม
9. น้ำมันรำข้าว 95 กรัม
วิธีอบ: อุณหภูมิ 175 องศา
ประเภท: ไฟบน และ ไฟล่าง
สูตรขนมเค้กช็อกโกแลต
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ เบอร์ 2 จำนวน 4 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 100 กรัม
3. เกลือ 1/4
ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 50 กรัม
5. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
6. แป้งเค้ก 100 กรัม
7. ผงโกโก้ 15 กรัม
8. ผงฟู 1 ช้อนชา
9. SP 15 กรัม
10. น้ำมันรำข้าว 75 กรัม
วิธีอบ: อุณหภูมิ 175 องศา
ประเภท: ไฟบน และ ไฟล่าง
สูตรขนมเค้กชาไทย
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ เบอร์ 2 จำนวน 4 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 100 กรัม
3. เกลือ 1/4
ช้อนชา
4. น้ำชาไทย 50 กรัม
5. แป้งเค้ก 100 กรัม
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. SP 15 กรัม
8.
น้ำมันรำข้าว 75 กรัม
วิธีอบ: อุณหภูมิ 175 องศา
ประเภท: ไฟบน และ ไฟล่าง
สูตรขนมเค้กใต้หวัน
ส่วนผสม
1. น้ำมันรำข้าว 85 กรัม
2. นมสด 100 กรัม
วิธีอบ: อบรองน้ำ อุณหภูมิ 150 องศา
ประเภท: ไฟบน และ ไฟล่าง และ พัดลม
สูตรขนมเค้กญี่ปุ่น
ส่วนผสม
1. น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
2. แป้งเค้ก 80 กรัม
3. เกลือ 1/8 ช้อนชา
4.
นมสด 80 กรัม ช้อนชา
5. ไข่แดง จำนวน 6 ฟอง
6. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
7. ไข่ขาว จำนวน 5 ฟอง
8.
ครีมอ็อฟทาทา 1/2 ช้อนชา
9. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 125 กรัม
ประเภท: ไม่รู้
สูตรขนมเค้กกล้วยหอมนุ่ม
ส่วนผสม
1. กล้วยหอม 200 กรัม
2. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีอบ: อบรองน้ำ อุณหภูมิ 150 องศา
ประเภท: ไฟบน และ ไฟล่าง และ พัดลม